Faca Chef Gyutoh Miyabi 6000MCT 8" - Zwilling

Faca Chef Gyutoh Miyabi 6000MCT 8" - Zwilling

Com 20 cm de comprimento, a faca GYUTOH é indicada para cortar e separar peixes e carnes. Sua ponta pontiaguda e lâmina resistente permitem cortes limpos. O acabamento plano do cabo garante segurança evitando que a mão escorregue do cabo para a lâmina. Miyabi também usa um perfil de lâmina japonês, o que significa que o GYUTOH combina propriedades de alta qualidade de corte com conforto. A lâmina é feita de um núcleo de aço em pó de microcarboneto envolto em duas camadas adicionais de aço. A lâmina é forjada a martelo, dando-lhe uma aparência ligeiramente reminiscente do design Tschumine. Além disso, cada lâmina da série MIYABI 600MCT é submetida a diferentes processos de endurecimento em gelo, que devem ser concluídos a -196°C, para que seja alcançada uma dureza final de cerca de 63 Rockwell. A lâmina é polida em ambos os lados e acabada à mão usando afiação Honbazuke. O cabo, por outro lado, é feito de madeira pakka, que tem um padrão sutil e se destaca por sua robustez e flexibilidade. O equilíbrio perfeito permite um elevado nível de conforto e permite trabalhar sem se cansar, tornando a faca Miyabi um útil utensílio de corte na sua cozinha. • Aço em pó de microcarboneto SG2; • Autêntico perfil fino de lâmina japonesa; • Afiado à mão usando o processo Honbazuke de três etapas para uma borda de 9,5 a 12 graus; • Lâmina CRYODUR, endurecida em gelo para Rockwell 63; • O núcleo SG2 é protegido por duas camadas e finalizado com uma borda de katana • Cabo Cocobolo pakkawood em forma de D; • Acabamento “Tsuchime” martelado; • Feito à mão em Seki, Japão.  

Característica

• Uso: Doméstico/Profissional
• Lâmina: Aço Inox
• Cabo: Madeira Pakka
• Dureza: HRC-63
• Restrições/Riscos: Tenha cuidado ao manusear produtos cortantes e perfurantes e mantenha-os fora do alcance de crianças.
• Durabilidade: Indeterminada

 

Especificações Técnicas

• Composição da Embalagem: 1 Faca Gyutoh 200 mm
• Garantia da loja: 30 dias
• Fabricado por: Zwilling
• Origem: Japão
• Observações: Foto meramente ilustrativa

 

Dimensões

Medidas do Produto:

• Comprimento: 34 cm (Lâmina 20 cm: Cabo 14 cm)
• Largura: 5 cm
• Altura: 2,5 cm
• Peso: 209 g