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Faca para Sashimi Aço Inox Profissional Cabo Branco 26 cm 10" - Mundial
Referência: 5526/10
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Mundial
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Descrição
Faca para Sashimi Aço Inox Profissional Cabo Branco 26 cm 10" - Mundial
A Faca para Sashimi Aço Inox Profissional Yanagiba Cabo Branco 26 cm - Mundial é indicada para quem busca precisão, controle e excelente apresentação no preparo de peixes e pratos da culinária oriental. Com lâmina longa e estreita, inspirada no tradicional formato japonês Yanagiba, permite produzir fatias finas, uniformes e delicadas com movimentos contínuos.
Sua lâmina de 26 cm em aço inox oferece boa resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. O comprimento avantajado favorece cortes longos em uma única passada, reduzindo o atrito sobre o alimento e ajudando a preservar a textura, as fibras e o aspecto natural do peixe.
É especialmente indicada para fatiar salmão, atum, peixe branco e outros pescados utilizados no preparo de sashimi, sushi, nigiri, carpaccio e pratos que exigem cortes precisos. Também pode ser utilizada para porcionar filés e produzir fatias delicadas de carnes sem osso.
O cabo branco oferece uma pegada firme e confortável, proporcionando maior controle durante o trabalho. Sua superfície facilita a limpeza, enquanto a coloração branca auxilia na identificação do utensílio em cozinhas profissionais que utilizam organização por cores.
Com a qualidade reconhecida da Mundial, esta faca é uma excelente opção para sushimen, chefs, cozinheiros, restaurantes japoneses, peixarias, escolas de gastronomia e usuários que desejam preparar pratos orientais com mais precisão e acabamento profissional.
A Faca para Sashimi Aço Inox Profissional Yanagiba Cabo Branco 26 cm - Mundial é indicada para quem busca precisão, controle e excelente apresentação no preparo de peixes e pratos da culinária oriental. Com lâmina longa e estreita, inspirada no tradicional formato japonês Yanagiba, permite produzir fatias finas, uniformes e delicadas com movimentos contínuos.
Sua lâmina de 26 cm em aço inox oferece boa resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. O comprimento avantajado favorece cortes longos em uma única passada, reduzindo o atrito sobre o alimento e ajudando a preservar a textura, as fibras e o aspecto natural do peixe.
É especialmente indicada para fatiar salmão, atum, peixe branco e outros pescados utilizados no preparo de sashimi, sushi, nigiri, carpaccio e pratos que exigem cortes precisos. Também pode ser utilizada para porcionar filés e produzir fatias delicadas de carnes sem osso.
O cabo branco oferece uma pegada firme e confortável, proporcionando maior controle durante o trabalho. Sua superfície facilita a limpeza, enquanto a coloração branca auxilia na identificação do utensílio em cozinhas profissionais que utilizam organização por cores.
Com a qualidade reconhecida da Mundial, esta faca é uma excelente opção para sushimen, chefs, cozinheiros, restaurantes japoneses, peixarias, escolas de gastronomia e usuários que desejam preparar pratos orientais com mais precisão e acabamento profissional.
