Livro Guia Prático de Afiação Cutelaria Capa Dura

O Livro "Afiado" – Guia Prático de Afiação de Cutelaria (Capa Dura) é uma obra indispensável para quem deseja aprender, aperfeiçoar e dominar a arte da afiação de facas e outras ferramentas de corte. Desenvolvido pelo Senac, o livro reúne conhecimento técnico e aplicação prática em uma linguagem clara, tornando-se uma excelente referência tanto para iniciantes quanto para profissionais da cutelaria.
Escrito por Romeu Habib Ghattas Filho, especialista em afiação e terceira geração do Rei da Cutelaria, o livro apresenta os principais conceitos sobre geometria de fio, tipos de aço, pedras de afiação, técnicas de afiação, manutenção, polimento e conservação das lâminas, sempre com foco na aplicação prática.
Com acabamento em capa dura, a obra oferece maior durabilidade e excelente qualidade de impressão, tornando-se um material de consulta permanente para cozinheiros, churrasqueiros, cuteleiros, açougueiros, barbeiros, profissionais da gastronomia e apaixonados por facas.
Além da teoria, o livro traz orientações passo a passo, dicas práticas e explicações detalhadas que ajudam o leitor a compreender os diferentes métodos de afiação, evitar erros comuns e obter fios de alto desempenho com segurança e precisão.

Seja para uso profissional ou como hobby, Afiado é um guia completo para quem deseja prolongar a vida útil de suas ferramentas de corte e alcançar resultados superiores na afiação.